Wat doe je als je van lekker eten houdt met een hoop vriendinnen maar je hebt geen zin om telkens voor een heel gezelschap te koken? Dan begin je een kookclub met vriendinnen die ook van lekker eten houden en die ook zelf achter de pannetjes gaan staan. En zo verzamelden Dagmar en Carly vriendinnen [...]
Lees meer van "Kookclub"From the category archives:
Chefs en Restaurants
“Ik kan niet lang hetzelfde doen, daar ben ik veel te onrustig voor”
“Af en toe moet ik eruit, dan kan ik mijn hoofd helemaal leeg maken”, zegt Sergio Herman die in het verre Sluis in een geheel eigen stijl voor zijn dertigste twee michelinsterren bij elkaar kookte en sinds een paar jaar een derde ster [...]
“Ik kook altijd net zo ontspannen als in de keuken thuis”
“Ik ga geen verkrampte pogingen doen om die tweede ster vast te houden. Als je een mooie vrouw hebt, denk je ook niet: hoe moet ik die vasthouden? Of ze blijft of ze is op een dag weg.” Patron-cuisinier Martin Kruithof kreeg een tweede Michelinster. [...]
Koken uit het hart
Jarenlang had Jon Sistermans een ster op zak, maar in zijn nieuwste onderneming moet hij het zonder doen. Eten is van het volk geworden, mensen weten zonder zo’n ster ook wel dat het eten goed is, zegt hij. Hij laat zich inspireren door de mens, niet door de kip, het varken of [...]
“Ik kook alleen wat ik zelf lekker vind”
“Mijn spullen haal ik in de buurt. Maar als de oesters op de Noordpool beter zijn, haal ik ze daar”, zegt Jannis Brevet. Jannis is chef en eigenaar van Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen. Tussen de Scheldes is de vertaling van Inter Scaldes. De Westerschelde en de [...]
